SDG+ Lab Experimentale TJ3

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Heute

TJ3: Pilzsuche mal anders: Waldspaziergänge mit Fokus auf natürliche Kreisläufe (vormittags)

Parkplatz Essigberg

Durch Myzel-Waldspaziergänge mit Kasseler Bürger:innen und Expert:innen in umliegende Waldgebiete werden natürliche Kreisläufe durch Beobachtung sichtbar gemacht. Die Rolle der Pilze als Zersetzer und Schaffer neuen Lebens in diesen Kreisläufen wird vermittelt und reflektiert. Sie sind die Zersetzer dieser Welt und schaffen neues Leben aus dem Tod: Ohne sie wäre die Welt ein riesiger Müllhaufen. … weiterlesen

TJ3: Food-Upcycling Abend

Witzenhäuser Konferenz Nordbahnhofstraße 1a, Witzenhausen

In der Lebensmittelproduktion entstehen regelmäßig sogenannte „Reststoffe“ – etwa bei der Ölgewinnung, der Fruchtsaftherstellung oder in der Getreidemühle. Diese werden oft entsorgt oder an Tiere verfüttert, obwohl sie großes Potenzial für die menschliche Ernährung bergen. Anhand der Ölgewinnung wird gezeigt, welche „Reststoffe“ entstehen und wie sie in der eigenen Küche und der Gastronomie zu kulinarischen … weiterlesen